La béchamel de nounou

Aujourd'hui c'est pâtes au gratin, donc je prépare de la béchamel....

Ingrédients:

50g de beurre

50g de farine

250ml de lait entier

250ml de creme liquide

Préparation:

Faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter la farine. Mélanger pour faire un roux blanc.

Ajouter la créme et le lait. Mélanger le tout au fouet sans cesser de remuer jusqu'à ce que léchamel commence à bouillonner.

Votre béchamel est prète.

J'ajoute un jaune d'oeuf car Margo ne veut pas manger de viande et ca lui donne des proteines....

On peut aussi ajouter de la noix de muscade rapé.